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近日，“罐車卸完煤制油直接裝運食用油”的媒體報道引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友質(zhì)疑相關(guān)產(chǎn)品存在食品安全隱患。煤制油主要是碳氫化合物，其中含有的烴類化合物可能由未經(jīng)徹底清潔的油罐帶入食用油中而影響人體健康，甚至導(dǎo)致中毒。

食用油中礦物油的檢測，主要由飽和烴組成，通過測定飽和烴的含量可以初步判斷食用油中是否混入礦物油。同時礦物油中可能含有一定量的芳香烴，檢測其含量有助于判斷礦物油的存在。

目前關(guān)于植物油中礦物油的檢測主要參考歐洲標(biāo)準(zhǔn)DIN EN 16995：2017-08，基于植物油和以植物油為基礎(chǔ)的食品的在線HPLC-GC-FID分析測定礦物油飽和烴（MOSH）和礦物油芳烴（MOAH）。通過在線HPLC-GC-FID對植物油脂中的飽和烴和芳香烴（從C10到C50）進行測定。檢測的樣品類型是植物油、蛋黃醬、人造黃油等以植物油為基礎(chǔ)的食品。

迪馬科技始終關(guān)注食品安全，針對食用油中礦物油的檢測以及食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)中的多個項目均有完整的解決方案，可供廣大分析工作者參考。